Valmar-Safety Kft - munkavédelem Valmar-Safety Kft.
HACCP rendszer

Mi a HACCP rendszer?

HACCP nemzetközileg elfogadott rendszer arra, hogy a lehetséges veszélyeket azonosítsuk, értékeljük, kezeljük a biztonságos élelmiszerek forgalmazása érdekében, valamint rendszer arra, hogy meghatározza, egyes tevékenységeket ki, hol, hogyan és mikor végezze a fogyasztók egészségvédelme és biztonsága érdekében.

Veszélyek típusai:

Kinek kötelező a HACCP rendszer?

A HACCP rendszer működtetése kötelező jellegű 2004 májusától mind az élelmiszer előállítással és forgalmazással foglalkozó, mind pedig a vendéglátás és közétkeztetés területén működő cégek számára:

Mi szükséges a HACCP rendszer bevezetéséhez?